Ο «Πρόεδρος» είναι σήμερα ο πιο αξιόπιστος και οργανωμένος παίκτης στο σύγχρονο ελληνικό σουβλάκι.
Με 22 καταστήματα, ιδιόκτητο εργαστήριο και έμφαση στο αυθεντικό προϊόν, η οικογενειακή επιχείρηση των αδελφών Τσαρούχα περνά σε νέα φάση.
Η συνεργασία βασίζεται σε εμπιστοσύνη και κοινό όραμα ανάπτυξης.
Η Golden Age Capital, με κεφάλαια κοντά στα 250 εκατ. ευρώ, στηρίζει την επόμενη μέρα του Προέδρου
με πλειοψηφικό ποσοστό.
Στόχος είναι η περαιτέρω ανάπτυξη στην Ελλάδα και το επόμενο βήμα στο εξωτερικό, ώστε ο Πρόεδρος να εκπροσωπήσει την ελληνική κουζίνα διεθνώς.
Πιο συγκεκριμένα:
Με την εξαγορά πλειοψηφικού πακέτου της αλυσίδας εστιατορίων «Ο Πρόεδρος» έκανε το πρώτο της επενδυτικό βήμα η Golden Age Capital του Περικλή Μαζαράκη. Το private equity fund, το οποίο έχει αντλήσει κεφάλαια ύψους περίπου 250 εκατ. ευρώ, επένδυσε στην ταχέως αναπτυσσόμενη εταιρεία που δημιούργησαν τα αδέλφια Βασίλης και Ιάσων Τσαρούχας.
Η συγκεκριμένη κίνηση ενισχύει το αφήγημα της αυξανόμενης παρουσίας επενδυτικών κεφαλαίων στον κλάδο της εστίασης, ο οποίος φαίνεται να προσελκύει ολοένα και μεγαλύτερο ενδιαφέρον.
Σύμφωνα με πληροφορίες, η επένδυση στην αλυσίδα «Ο Πρόεδρος» έγινε με γνώμονα τις προοπτικές τόσο της εγχώριας ανάπτυξης όσο και της επέκτασης στο εξωτερικό, καθώς το σύγχρονο ελληνικό street food concept μπορεί να προσελκύσει διεθνές κοινό, ιδίως σε μια περίοδο όπου τα απανωτά ρεκόρ των τουριστικών ροών φέρνουν σε επαφή την ελληνική κουζίνα με εκατομμύρια νέους επισκέπτες.
Οι ίδιες πληροφορίες αναφέρουν πως τη διοίκηση της εταιρείας θα διατηρήσουν τα αδέρφια Τσαρούχα, επιλογή που αντανακλά τη σχέση εμπιστοσύνης και το κοινό όραμα των δύο πλευρών για την επόμενη μέρα της αλυσίδας, με στόχο όχι μόνο την περαιτέρω ανάπτυξη στην Ελλάδα αλλά και την οργανωμένη έξοδο στο εξωτερικό, ώστε το brand να λειτουργήσει ως πρεσβευτής της σύγχρονης ελληνικής κουζίνας.
Το σχέδιο ανάπτυξης περιλαμβάνει τον υπερδιπλασιασμό του δικτύου καταστημάτων, από 22 σήμερα σε 50 τα επόμενα χρόνια, ενισχύοντας περαιτέρω το αποτύπωμα της αλυσίδας στην ελληνική αγορά.
Μέγεθος
Ο «Πρόεδρος» ξεκίνησε πριν από 11 χρόνια ως ένα συνοικιακό ψητοπωλείο και εξελίχθηκε σε οργανωμένη πλατφόρμα street food με ξεκάθαρη στρατηγική κλιμάκωσης. Σύμφωνα με πληροφορίες, το 2025 έκλεισε με κύκλο εργασιών 42 εκατ. ευρώ και EBITDA 5,8 εκατ. ευρώ, μεγέθη που τον κατατάσσουν πλέον στους πιο οργανωμένους και αξιόπιστους παίκτες της σύγχρονης αγοράς του ελληνικού σουβλακιού.
Κομβικό στοιχείο του επιχειρηματικού μοντέλου αποτελεί η κάθετη ολοκλήρωση: μέσω ιδιόκτητης μονάδας επεξεργασίας κρέατος, ο όμιλος έχει καταφέρει να ελέγξει το κόστος, τη σταθερότητα ποιότητας και την τροφοδοσία, περιορίζοντας τη μεταβλητότητα που ταλανίζει την κατηγορία.
Μάλιστα, πριν από μερικούς μήνες η εταιρεία προχώρησε στην εξαγορά της αλυσίδας Cook & Grill, αποκτώντας πρόσθετο μέγεθος και ενισχύοντας τη θέση της σε μια κατά τα άλλα κατακερματισμένη αγορά.
Η Golden Age Capital
Από την άλλη πλευρά, η Golden Age Capital επιχειρεί την είσοδό της στην ελληνική αγορά με ένα σχήμα που δίνει ιδιαίτερο βάρος στο ανθρώπινο κεφάλαιο και στη λειτουργική εμπειρία. Επικεφαλής του fund, που κατάφερε να αντλήσει 250 εκατ. ευρώ απ’ την αγορά – με τις μεγαλύτερες συνδρομές απ’ την ΕΑΤΕ και το Switzgroup του Ινδού επιχειρηματία Ταϊζούν Χορακιγουάλα – είναι ο κ. Περικλής Μαζαράκης. Ο ίδιος, πριν από τη δημιουργία της Golden Age Capital, έχει διαγράψει διεθνή πορεία σε κορυφαία private equity funds και πολυεθνικούς ομίλους.
Στο παρελθόν έχει εργαστεί σε διεθνή επενδυτικά σχήματα όπως τα TriSpan Capital, CDPQ, THL Capital Partners και Cerberus Capital, ενώ σε επίπεδο corporate management έχει διατελέσει, μεταξύ άλλων, COO της YUM Brands για τη Λατινική Αμερική και την Καραϊβική, CMO της Pizza Hut International, καθώς και CMO της παγκόσμιας καταναλωτικής δραστηριότητας της Bristol Myers Squibb.
Τη διοικητική και λειτουργική διάσταση του fund ενισχύουν στελέχη με μακρά εμπειρία σε μεγάλους οργανισμούς. Μεταξύ αυτών ξεχωρίζει ο Περικλής Σταματιάδης, Senior Operating Partner της Golden Age Capital, με πολυετή θητεία σε ανώτατες διοικητικές θέσεις πολυεθνικών ομίλων, καθώς και στελέχη με ισχυρό υπόβαθρο στη χρηματοοικονομική ανάλυση, τις συναλλαγές και τη συμμόρφωση. Το σχήμα συμπληρώνεται από ομάδα επαγγελματιών με προέλευση από διεθνείς συμβουλευτικούς και ελεγκτικούς οργανισμούς, στοιχείο που ενισχύει τη δυνατότητα του fund να υποστηρίξει ενεργά τις εταιρείες του χαρτοφυλακίου του σε θέματα στρατηγικής, χρηματοδότησης και οργανωτικής αναβάθμισης.
Βασική στρατηγική του fund, όπως προκύπτει απ’ την πρώτη επένδυσή του, είναι η απόκτηση πλειοψηφικού μεριδίου σε εταιρείες που θεωρεί ότι μπορούν να ξεκλειδώσουν αξίες σε αγορές που σήμερα είναι κατακερματισμένες ή μέσω επέκτασης στο εξωτερικό.
